UN ARTISTA DA COLOR, UN COCINERO DA SABOR Y, EN URRECHU VELÁZQUEZ DAMOS PINCELADAS GASTRONÓMICAS PARA CREAR EL ARTE DE LA COCINA

«Cocinero Iñigo Urrechu»

UN ARTISTA DA COLOR, UN COCINERO DA SABOR Y, EN URRECHU VELÁZQUEZ DAMOS PINCELADAS GASTRONÓMICAS PARA CREAR EL ARTE DE LA COCINA

«Cocinero Iñigo Urrechu»


Cumpliendo con las mejores y mas exigentes medidas higiénico-sanitarias, test del COVID-19 homologados para todo el equipo, tratamiento desinfectante industrial, altas temperaturas para ropa, menaje, cristalería, que nos hace tener plena seguridad en cada una de las elaboraciones, hemos reunido al equipo de la Familia Urrechu y así abriros las puertas de casa… para daros vuestra cocina, servida con cariño y con total confianza.

ENTRADAS

Jamón Ibérico de bellota cortado a mano

28,80 €

Ensalada de ventresca de bonito con pulpa de tomate

23,60 €

Lomos de Antxoas, tomate troceado y encurtidos

20,35 €

Bandeja Degustación de quesos nacionales

22,75 €

Salmón Ahumado en ensalada, picatostes de pan y olivas negras

22,80 €

Ensaladilla Rusa, cremosa y sabrosa

12,85 €

PRIMEROS PLATOS

Rollitos de Langostino tigre con vinagreta de soja

19,25 €

Degustación de croquetas caseras (8 piezas dos sabores)

12,30 €

Ensalada de Bogavante sobre cama de cebolleta trufada y vinagreta de su coral

31,50 €

Verdinas con Vieiras, la legumbre mas delicada con el toque marino

20,90 €

Sopa de Foie con raviolis de hongos salteados

21,35 €

Briochitos de Centolla y muslos de Faisán confitado, dulce, salado y picante

18,50 €

PESCADOS

Atún marinado y plancheado con gnoquis a la crema

27,80 €

Arroz meloso con Carabineros plancha, dos piezas de 100g, puro sabor a mar

25,85 €

Bacalao al pil-pil sobre ajoarriero

26,95 €

Txangurro a la Donostiarra, en su cáscara, el auténtico

24,90 €

Merluza con almejas y alcachofas en salsa verde

25,90 €

CARNES

Todas nuestras carnes tienen D.O. por eso llevan diferentes técnicas, carbón, plancha, braseado, vacío… Todas para ensalzar textura, perfume y sabor.

Lomo de Venado asado con talo de maíz y hongos

26,80 €

Pechuga de Faisán asada y pasta fresca con crema de Trufa

25,90 €

Costilla de pecho de vaca, confitada en su propio jugo durante 10h. (2P)

46,80 €

Cazuela melosa de callos con morros y morcilla asturiana

23,65 €

Sabrosísimo cachopo de ternera blanca

23,50 €

Solomillo asado y glaseado con puré de patata e ibéricos

23,40 €

REPOSTERÍA ARTESANA

Toda nuestra repostería es artesana, recién hecha, por lo cual les recomendamos pidan los postres al principio de la comida.

Raviolis de mango, chantilly de plátano, sopa de uvas y helado de leche

9,25 €

Chocolate «sorpresa» crujiente y fundente

9,50 €

Arroz con leche quemadito, con costra, como en Asturias

8,50 €

Tarta artesana de queso fresco con galleta

8,25 €

Dados de torrija artesana con pincelada de café con leche y su crema helada

8,65 €

DEGUSTACIONES

Se podrán pedir medias raciones y poder degustar más platos, llevando un ligero incremento del 10%

Pan y aperitivos

2,50 €

Estos precios tienen aplicado el 10% de IVA